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Polvaro Nero DOC 2018: Medaglia d’Oro al Mundus Vini.

Maggio 14th, 2020


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Un onore per noi partecipare al concorso “MUNDUS VINI.”

Al 26th Grand International Wine Award MUNDUS VINI 2020, il Polvaro Nero 2018 ha ottenuto la Medaglia D’Oro posizionandosi tra i migliori vini del mondo.

Il Polvaro Nero ha ricevuto la Medaglia D’Oro, selezionato in una prova che ha coinvolto oltre 11.000 vini nelle categorie Rossi, Bianchi, Spumanti, Dolci e Rosati presentati. Ad assegnare il premio, sulla base delle caratteristiche del vino, profilo, struttura, aromi, e vinificazione, è stato un panel di una giuria internazionale qualificata composta da enologi, viticoltori, rivenditori specializzati, sommelier e giornalisti del settore che hanno assaggiato i vini, i vini spumanti e i vini liquorosi nell’ambito di una degustazione a bottiglia anonima.

I vini sono stati suddivisi in base alla categoria di prodotto, alla provenienza, alla categoria di qualità e caratteristica di gusto e valutati secondo il metodo di valutazione internazionale di 100 punti dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), riconosciuto anche dall’Unione Internazionale degli Enologi (UIOE).

Ricevendo un punteggio totale di 91 punti.

Il Polvaro Nero si è contraddistinto in quanto blend unico di tradizione e innovazione.
Il nostro gioiello è un uvaggio di tre varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec.
Ogni varietà ha epoche di maturazione diverse in quanto vengono fatte macerare e vinificate separatamente. Solo dopo una prima decantazione, si crea il blend unico che viene affinato in botti di rovere francese per 12 mesi.

Processo Produttivo 

Ciò che contraddistingue questo vino e gli altri vini Polvaro è anche il processo produttivo sostenibile che parte dalla vigna e continua anche in cantina. La vinificazione delle diverse varietà avviene in modo altamente tecnologico e sostenibile in cisterne di acciaio inossidabile – frementini biologici detti Mythos. L’anidride carbonica che si crea naturalmente dal processo di fermentazione del vino viene utilizzata all’interno di Mythos per smuovere la massa e far sprigionare tutti gli aromi e sapori in modo delicato e naturale. Un processo sicuramente più lento rispetto al tradizionale, ma che regala un vino di ottimo spessore, pieno, caldo e di spiccata personalità.

Abbinamenti

Il profilo speziato con note di cioccolato e frutta rossa rendono il Polvaro Nero perfetto in abbinamento a ricchi piatti di carne, arrosti e carne alla griglia.

Il nostro “Orgoglio”

“Siamo lieti e onorati che anche quest’anno uno dei nostri vini Polvaro si sia aggiudicato il punteggio più alto fra i Rossi del Mondo presenti “Al 26th Grand International Wine Award MUNDUS VINI 2020”, afferma il titolare Armando De Zan. Anche l’anno scorso il Polvaro Nero ci ha regalato grandi soddisfazioni nei riconoscimenti regionali e internazionali. “Quello di quest’anno è però una grandissima soddisfazione”, aggiunge il titolare, “perché il Polvaro Nero è la massima espressione della nostra idea di vinificazione apprezzata non solo in Italia ma anche all’estero.

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